PRESENTATION
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Entreprise familiale bordelaise depuis 1961, implantée aux Halles
Centrales de Bordeaux, nous sommes fournisseur des professionnels des
métiers de bouche.
Nous sélectionnons des produits dont la qualité est garantie
par le savoir-faire indispensable à leur élaboration.
CHARCUTERIE : régionale, française, italienne et espagnole
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Jambons :
-Italie : Parme, San Daniele, Di Modena, Speck,
- Espagne : Ibérique, (patte noire), Serrano
- France : les jambons de Bayonne, Savoie, Auvergne, Vendée,
Pays etc.
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Salaisons :
- Pancetta, Lomo, viandes des Grisons, Chorizo, Fuet, Coppa de Parme,
Saucissons.
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PRODUITS REGIONAUX :
- foie gras, magrets, confits, gésiers, greniers médocains,
grattons de Lormont, tripoux, truffes, cèpes, morilles.
- plats cuisinés : cassoulets, paëlla, civets de chevreuil
ou sanglier, tête de veau Gribiche...
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EPICERIE, CREMERIE, VINS :
- épicerie toutes provenances, fonds de sauce, condiments, fruits
secs
- fromages : français, italiens, espagnols
- toute la crèmerie
- Saurisserie : anchois, harengs, crevettes, Roll mops, fruits de mer
- vins : français, italiens, espagnols
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